Biographie

Ich wurde 1975 in Schwyz geboren. Meine holländischen Eltern betrieben in Gersau ein Hotel- und Restaurantbetrieb, in dem ich schon bald hinter der Spüle stand.

Chef

Nach einer abgeschlossen KV-Lehre zog es mich abermals in die Küche, wo ich im Hotel Waldstätterhof in Brunnen eine Kochlehre absolvierte.

Nach mehreren Stationen, unter anderem in Kasachstan, Zürich, Zermatt und vielen kulinarischen Reisen nach Südostasien entschied ich mich, meine eigenen, vielfältigen Ideen und Inspirationen an den Gast zu bringen.

2007 wurde das Catering 'Cook4u' gegründet.